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2008.07.20
酢飯がウマイのよ
＜ きょうの ばんめし。 ＞
納豆巻き／小松菜のお浸し
たたき胡瓜のピリ辛味／なすとオクラの油味噌
暑すぎてダメデス。それでもおなかはすく。
さっぱりしたもんが食べたくて、イメージは 「酢飯」「きゅうり」
そんなわけでこんなご飯です。
昨日 せんぱいのレストランウエディングに行ったら、
元同僚に 「痩せた気がする」「顔まるくなったよね」と両極端な指摘をされ、結論としては 「顔、丸くなりました。おなかもどっしり。」 が正解です。
義母の実家が福島で、6月から 福島の美味しいお米が送られてくるようになりました･･･。
お米が美味しくって、でも太るんだよなぁ･･･。
納豆巻き／小松菜のお浸し
たたき胡瓜のピリ辛味／なすとオクラの油味噌
暑すぎてダメデス。それでもおなかはすく。
さっぱりしたもんが食べたくて、イメージは 「酢飯」「きゅうり」
そんなわけでこんなご飯です。
昨日 せんぱいのレストランウエディングに行ったら、
元同僚に 「痩せた気がする」「顔まるくなったよね」と両極端な指摘をされ、結論としては 「顔、丸くなりました。おなかもどっしり。」 が正解です。
義母の実家が福島で、6月から 福島の美味しいお米が送られてくるようになりました･･･。
お米が美味しくって、でも太るんだよなぁ･･･。
さて、
◆納豆巻き
お酢たっぷりの酢飯に納豆と大葉を入れて、のりまきしました。
大葉は義母がたくさん送ってくれたので、コップにお水を入れて茎を下にしてさすようにして保存してます。生き生き。さっぱりするから大葉ダイスキ。だから5枚くらいつかっちゃいました。（笑）
ラップとか、なんかこうのりまき専用のすだれ（？）（違う？ｗ）みたいのは持ってないから、お皿の上で素手でクルクル巻きました。
もうね、見た目はいいのよね。自分が食べるんだから。（笑）
それいっちゃおしまい？ｗ
◆小松菜のお浸し
ほうれん草が好きだけど、小松菜だってものすごく栄養あるんだよ、と母にきいてから
小松菜が安いときは小松菜にしてます。もっぱらお浸しですけど。
◆たたき胡瓜のピリ辛味
こりゃ レタスクラブ の本に昔のってたレシピで利用。
胡瓜１本を瓶などでたたいて、４〜５cmにざっくりきって、
作っておいたタレにつけとくだけ。すぐ食べても良いけど冷蔵庫で冷やして食べます。
（タレ： お酢大１に豆板醤・砂糖・塩各少々）
◆なすとオクラの油味噌
なすとオクラを少量の油でさっと炒めて、お水・お味噌・お砂糖で味付けして少し煮たもの。あたたかい状態でも食べるけど、冷やしても美味しいから、夏に２〜３日食べられるようにやや多めに作るようにしました。
◆納豆巻き
お酢たっぷりの酢飯に納豆と大葉を入れて、のりまきしました。
大葉は義母がたくさん送ってくれたので、コップにお水を入れて茎を下にしてさすようにして保存してます。生き生き。さっぱりするから大葉ダイスキ。だから5枚くらいつかっちゃいました。（笑）
ラップとか、なんかこうのりまき専用のすだれ（？）（違う？ｗ）みたいのは持ってないから、お皿の上で素手でクルクル巻きました。
もうね、見た目はいいのよね。自分が食べるんだから。（笑）
それいっちゃおしまい？ｗ
◆小松菜のお浸し
ほうれん草が好きだけど、小松菜だってものすごく栄養あるんだよ、と母にきいてから
小松菜が安いときは小松菜にしてます。もっぱらお浸しですけど。
◆たたき胡瓜のピリ辛味
こりゃ レタスクラブ の本に昔のってたレシピで利用。
胡瓜１本を瓶などでたたいて、４〜５cmにざっくりきって、
作っておいたタレにつけとくだけ。すぐ食べても良いけど冷蔵庫で冷やして食べます。
（タレ： お酢大１に豆板醤・砂糖・塩各少々）
◆なすとオクラの油味噌
なすとオクラを少量の油でさっと炒めて、お水・お味噌・お砂糖で味付けして少し煮たもの。あたたかい状態でも食べるけど、冷やしても美味しいから、夏に２〜３日食べられるようにやや多めに作るようにしました。
片田舎のマダム
あなたのおご馳走を覗いていたら、食欲が出て来ましたょ。暑いのと時差ぼけが依然とつづいていますが、食べる方は、しっかりいただいています。
グリーンスープ、・・・小松菜とブロッコリをどうしても残りますので、茹でたものを攪拌機で砕き、水分をすこし入れて、好きなコンソメか、がらスープを入れて、すこし味を付け、温かいのでも、冷たいのでも呑みます。昨夜は多めに作り凍らせておきました。
若い方がが頑張ってられるんだから、私も何か作りますね。ありがとう！！
グリーンスープ、・・・小松菜とブロッコリをどうしても残りますので、茹でたものを攪拌機で砕き、水分をすこし入れて、好きなコンソメか、がらスープを入れて、すこし味を付け、温かいのでも、冷たいのでも呑みます。昨夜は多めに作り凍らせておきました。
若い方がが頑張ってられるんだから、私も何か作りますね。ありがとう！！
2008/07/21 Mon 16:20 URL [ Edit ]
ひめたろう
おひさです。
小松菜って、炒め物によく使います。
なんだらかんだら。。。
最近暑くって、ごはんつくる元気が失われつつあります。
自分はよくても、ヒナたちがぴーぴーうるさいので、なんとかがんばってますヨ。
今日実家からきゅうりがきたので、たたききゅうりつくってみます。
小松菜って、炒め物によく使います。
なんだらかんだら。。。
最近暑くって、ごはんつくる元気が失われつつあります。
自分はよくても、ヒナたちがぴーぴーうるさいので、なんとかがんばってますヨ。
今日実家からきゅうりがきたので、たたききゅうりつくってみます。
2008/07/21 Mon 22:00 URL [ Edit ]
shizuk@
>マダムさま〜
おぉー。マダムさんにはいつもスープ教えてもらって嬉しい〜ｗ
そうですよ、夏は食べないとねっ。食欲落ちますけど、たまにゃ自分のためにつくって食べてください。
>ひめたろさんっ
お久しぶりです！そっちコメント残せてなくてゴメンナサイ！！
みてはいるんだけど♪
小松菜、炒め物！！
そっか、明日は炒めよう。笑
ほんと作る気失われつつありますよね。。ほんと、自分だけだったら絶対ごはんなんて作らないかも･･･なんて思ってしまいます。
ヒナさまたちは食べないとね♪ハハの栄養満点の食事が不可欠だから♪
あ、きゅうりね、
うちの旦那には不評でした。ですので、ごま油を入れました。大人のおつまみにはサイコーですル。
おぉー。マダムさんにはいつもスープ教えてもらって嬉しい〜ｗ
そうですよ、夏は食べないとねっ。食欲落ちますけど、たまにゃ自分のためにつくって食べてください。
>ひめたろさんっ
お久しぶりです！そっちコメント残せてなくてゴメンナサイ！！
みてはいるんだけど♪
小松菜、炒め物！！
そっか、明日は炒めよう。笑
ほんと作る気失われつつありますよね。。ほんと、自分だけだったら絶対ごはんなんて作らないかも･･･なんて思ってしまいます。
ヒナさまたちは食べないとね♪ハハの栄養満点の食事が不可欠だから♪
あ、きゅうりね、
うちの旦那には不評でした。ですので、ごま油を入れました。大人のおつまみにはサイコーですル。
片田舎のマダム
ダイコンいまおいしいですよ。酢水に少し甘みとお酒と・昆布を・・
ダイコンは１X５ぐらいにスチック状にカットして軽く塩を、瓶に入れて液に混ぜて冷蔵庫に、午後作っても夕食に間に合いますよ。変な加工品の朝漬けのもとなどより好評で・・・
これがビールのあてになっています。
ダイコンは１X５ぐらいにスチック状にカットして軽く塩を、瓶に入れて液に混ぜて冷蔵庫に、午後作っても夕食に間に合いますよ。変な加工品の朝漬けのもとなどより好評で・・・
これがビールのあてになっています。
2008/07/22 Tue 11:51 URL [ Edit ]
sora
あーっ、暑いのにちゃんと作ってるね。
見習わなくっちゃ、なのだわ。
酢飯、その手があるな♪アイデアいただきっ。
巻くの面倒だから（おいおい・・・）ちらしで。
茗荷と大葉、しらすぼし〜。
きゅうりはスライスして炒めて味噌とお酒、お砂糖で味付けしてごまをたっぷりかけていただくと
ごはんがっつり（あ・あかん・・・）
ごはんにもみ海苔とのせて丼にしてもいいよ^^
見習わなくっちゃ、なのだわ。
酢飯、その手があるな♪アイデアいただきっ。
巻くの面倒だから（おいおい・・・）ちらしで。
茗荷と大葉、しらすぼし〜。
きゅうりはスライスして炒めて味噌とお酒、お砂糖で味付けしてごまをたっぷりかけていただくと
ごはんがっつり（あ・あかん・・・）
ごはんにもみ海苔とのせて丼にしてもいいよ^^
shizuk@
>マダムさんっ
いや〜んそれはおいしそうなレシピ！
さっぱりと食べられてお酒のあてに･･･。
サイコーですね。
お試ししてみまする♪♪ありがとうございます！
>soraさんっ
いやー、暑くてかったるいのだけど、
外食が多いとついつい浪費がちなので、うちで作ろう〜と思って。
soraさんのちらし寿司、さっぱりしてていいわーー。みょうがはちと苦手だけど、最近食べられるようになりました。大葉はダイスキ！しらすも！
おっ？ごはんがっつりおかずが！？笑
もみのりとか、うまそう〜！
んー、でもごはんにあう胡瓜おかずとか漬物とか、なんかそういうもんでほんと十分だなって思う今日この頃です。笑
いや〜んそれはおいしそうなレシピ！
さっぱりと食べられてお酒のあてに･･･。
サイコーですね。
お試ししてみまする♪♪ありがとうございます！
>soraさんっ
いやー、暑くてかったるいのだけど、
外食が多いとついつい浪費がちなので、うちで作ろう〜と思って。
soraさんのちらし寿司、さっぱりしてていいわーー。みょうがはちと苦手だけど、最近食べられるようになりました。大葉はダイスキ！しらすも！
おっ？ごはんがっつりおかずが！？笑
もみのりとか、うまそう〜！
んー、でもごはんにあう胡瓜おかずとか漬物とか、なんかそういうもんでほんと十分だなって思う今日この頃です。笑
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